Свадьба, корпоратив, банкет в историческом центре! Ресторан Baltika Brew располагается в двух шагах от арки Главного Штаба и Дворцовой площади. Здесь принимают и обслуживают туристические группы различных масштабов. Проводят грандиозные банкеты для пятисот и более персон, включая делегации коронованных особ. Однако Baltika Brew отличает гибкий подход к ведению бизнеса и, как следствие, - демократичные цены.

Здесь приятно отметить День рождения, собрав 10 или 350 гостей, сыграть свадьбу, провести юбилей, корпоратив, провести презентацию или деловые переговоры. Несколько великолепных vip-кабинетов к Вашим услугам. Для разнообразия – партия в русский бильярд.

Историческое здание на Большой Морской, 3/5 помнит множество интриг, бурных романов и дорогостоящих сделок, некогда случавшихся в двух шагах от арки Главного Штаба и Дворцовой площади. Назначить свидание, а быть может, сделать предложение руки и сердца интереснее в интерьерах, с позволения сказать, винтажного дома, где ныне располагается ресторан Baltika Brew.

Для влюбленных в ресторации существуют уютные уголки со столиками на двоих. Vip-залы, где романтический ужин пройдет при закрытых дверях в атмосфере тайного свидания. Общение красивой пары у всех на виду, но «без лишних ушей» будет происходить на комфортных кожаных диванах большого зала, которые за счет своего расположения на автономных подиумах, создают иллюзию маленьких веранд.

Очаровательным сюрпризом для прекрасной спутницы может стать восхитительный авторский десерт, - по предварительному заказу.

В меню новинки от шеф-повара и яства индийской кухни. Изюминка весеннего меню ресторана – сезонный петербургский деликатес жареная корюшка.

Партия на бильярде, кальян?

Хотите объясниться в любви на языке танца?

LIDVAL - самое большое клубное пространство и самая длинная барная стойка в центре города на территории ресторана-пивоварни Baltika Brew.

Open: Пт., Сб., с 23-30

К Карамельному пиву шеф-повар ресторана-пивоварни Baltika Brew Елена Пономарева рекомендует попробовать Утиную ножку, с запеченными в медово-карамельном соусе райскими яблочками. Конечно, помимо изысканных авторских блюд, что пополняют этой весной меню ресторана-пивоварни, здесь представлены разноплановые горячие закуски и пивные специалитеты, какие предпочитают к доброй кружке пива взыскательные пивные гурманы разных стран.

Уважаемые друзья и гости!
Сегодня ресторан-пивоварня Baltika Brew поздравляет Вас со Светлым праздником Великой Пасхи и приглашает на Куличи!

Сладкие куличи и цветные пасхальные яйца – комплимент от ресторана каждому гостю. Малышам особый пасхальный сюрприз из кондитерского цеха – яйцо шоколадное!

Напомним, что к семейному домашнему ужину этого выходного дня здесь можно приобрести большой традиционный пасхальный кулич. А для тех, кто любит готовить и хочет приятно удивить своих домочадцев, рецепт от шеф-повара Baltika Brew:

Пасхальный кулич
Мука - 1 кг. Молоко, 2 стакана. Дрожжи, 50-70 гр. Яйцо, 5 шт. Сахар, 1 стакан. Сливочное масло, 300 гр. Лепестки миндаля, 200 гр. Лимон, 1 шт. Изюм без косточек, 1 стакан. Соль по вкусу.

Вскипятить 2 стакана молока, остудить до температуры 35 С. В небольшой части молока развести дрожжи, добавив 1 столовую ложку сахара. Затем в молоко всыпать муку, добавить вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать и, прикрыв полотенцем, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавить:
5 взбитых с оставшимся сахаром желтков, растопленное теплое, но не горячее масло, натертую цедру одного лимона, часть очищенных измельченных ядер миндаля, изюм и соль. Теперь ввести взбитые в стойкую пену белки, тщательно вымесить тесто, перемешивая сверху вниз.

Разложить тесто в обильно смазанные маслом, подпыленные мукой формы, дать подойти, смазать поверхность кулича желтком и посыпать ядрами миндаля.
Выпекать при температуре 180 С до готовности.

Готовые куличи украсить взбитыми в крепкую пену яичными белками с сахаром, посыпать кондитерскими бусинками.